啤酒工業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)是耗能較大，排廢較多的行業(yè)之一，為了降低啤酒生產(chǎn)的水耗和煤(蒸汽熱)耗，必須做到循環(huán)利用，如冷卻水、二次蒸汽的回收再用;節(jié)電要在設(shè)備改造和選型上下功夫。已有很多這方面的成熟技術(shù)和設(shè)備， 只要思想重視， 適當(dāng)投資，加強(qiáng)管理，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的效果是明顯的。雖然啤酒行業(yè)的消耗指標(biāo)逐年下降，但比起國(guó)際水平我國(guó)還有很大差距，節(jié)能降耗是啤酒行業(yè)的長(zhǎng)期任務(wù)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)是方向。再者，隨著資源和能源的稀缺，價(jià)格的提升在所難免，將來(lái)必然成為影響生產(chǎn)成本最為重要的因素。
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